生魚片示意圖（資料照）
近日有台灣北市成功高中的畢業旅行遭到網友熱議，因學生在墾丁某餐廳用餐時發現端上桌的生魚片竟然是「煮熟的」。學生在該餐廳的Google評論區留言質疑為何生魚片被煮熟，而餐廳回應是學校指示要求煮熟再上桌。此舉引起網友質疑，不少人認為學校應當替換其他菜色，並開放讓學生一起討論畢旅行程。
（翻攝自Google Map）
根據報導，北市成功高中的畢業旅行於2月15日至18日出發，前往劍湖山、墾丁和高雄義大世界等地。在17日中午，學生在當地一家海鮮餐廳用餐時，發現生魚片竟然被煮熟了，引起不少學生的質疑和不滿。學校方面表示，是出於安全考量，為了避免學生吃到生魚片後感染腸胃病，因此要求餐廳把生魚片煮熟再上桌。
然而，這樣的做法引起了網友的不滿，許多人認為學校應當替換其他菜色，而不是將生魚片煮熟後上桌。另外，有人提出學校應該開放讓學生一起討論畢旅行程，以便學生可以更清楚地知道行程安排和菜單內容，避免類似的狀況再次發生。事實上，今年已有一班建中高二生自行規劃行程，並安排了一趟5天4夜的花東之旅，獲得不少網友的好評。
至於餐廳方面，他們表示只是依照學校的指示照做，並沒有違反任何食品衛生規定。因此，餐廳並未受到任何處罰或譴責。對於這樣的爭議，不同的人有不同的看法，但顯然，這件事情引起了不少關注。
此外，也有網友認為學校應該先在旅行前向學生和家長宣導餐廳的食材和菜色，讓學生有所預期，並且有機會選擇是否要到該餐廳用餐。另外，有人質疑學校為何不事先要求餐廳更換食材，而是在學生投訴後才出面回應。
對於這件事情，成功高中校方也發表聲明表示，該餐廳是校方推薦的，當時在場學生也有人提出質疑，但當時餐廳方已經解釋了食材的處理方式，學生和老師也都覺得這樣沒問題，所以才會上桌。但校方也表示，這件事情已經引起了很多討論和關注，未來會更加注意旅遊行程中的飲食安全。
整體而言，此事反映出了學校和餐廳在畢業旅行安排上的不足之處。學校需要更加細心地考慮飲食安全的問題，並且在選擇餐廳時，要對食材和菜色有更加明確的了解和溝通。同時，餐廳也需要更加負責任地處理食材，以保障消費者的飲食安全。
最後補充生魚片小知識:
一般而言，生魚片是用新鮮的魚肉切片後生吃的，因為在高溫下煮熟或加熱會導致其口感與風味的改變。但如果您對於生魚片擔心可能存在的食安問題或者不習慣生魚片的口感，煮熟後食用也是一個可行的方式。不過需要注意的是，煮熟的生魚片可能會比生的魚肉口感較柴硬，因此需要適當的烹調方式和調味，以提升其口感和風味。另外，如果是生魚片已經有異味或變質的情況，則建議不要再進行烹調或食用，以避免食品中毒等問題。
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